Bolo de maça c/nozes

Ingredientes:
3 maças (descascadas e picadas)
1/2,xicara de castanhas
1/2 xicaras de uvas passas s/sementes
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de fermento
1xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar comum
4 ovos
1 xicara de oléo

modo de fazer

bate-se os ovos, com o óleo e o açúcar, depois acrescente a farinha de trigo a canela o fermento o açúcar as uvas as castanhas as maças

coloca-se numa forma untada e leva-se ao fogo.

BOAS IDÉIAS NA COZINHA

1) Imagine refeições ligeiras, ou adote o sistema de prato único.
Uma boa ideia é preparar um cardápio para vários dias,evitando preocupações e compras fora de hora.Logo na segunda-feira faça as compras para a semana .Deixe as receitas de biscoitinhos e geléias para quando estiver mais folgada.

2)Experimente os alimentos prontos ou semi preparados.Os supergelados.Mas, atenção: enlatados e gêneros alimentícios industrializados devem ser adquiridos em supermercados,pois,sendo estabelecimentos de alta rotatividade, há reposição permanente e menos possibilidades de produtos velhos e estragados.Preste atenção:as latas não devem estar amassadas,estufadas e enferrujadas.Observe a aparência dos produtos perecíveis e verifique sempre a data de fabricação.

3)Use sopa em pacotes e em latas, temperos já prontos e molhos preparados.Isso facilita sua vida.

4)Se puder, troque seu jogo de panelas ou vá repondo por peças revestidas de material antiaderente.antiaderente mais fácies de limpar, principalmente frigideira .

5)Substitua os panos de prato e de limpeza por descartáveis,à venda em supermercados.Use coador de café descartável.compre toalhas de mesa de papel,existem em vários tamanhos e são bonitas.Experimente jogos americanos de plástico, facilitam seu serviço.

6)Use sempre papel absorvente para ajudar na limpeza de louças e panelas.Forre o piso em volta do fogão para evitar os respingos de gordura.

7)Tenha sempre à mão papel de alumínio em dois tamanhos.Enrole assados em papel alumínio, isso
economiza tempo , gás e suja menos o forno.Embrulhe pão amanhecido  em papel alumínio
e coloque no forno quente por 20 minutos, servindo no próprio papel com uma pelotinha de manteiga.

SUFLÊ DE ESPINAFRE

COMBINA MUITO BEM COM A CARNE , GRELHADA OU ASSADOS

INGREDIENTES

2 1/2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA ESFARELADO

2 COLHRES (SOPA) FARINHA DE TRIGO

1 XICARA (CHÁ) DE LEITE

4 GEMAS

1 LATA DE CREME DE LEITE

1 COLHER DE SOPA DE FONDOR

1 XÍCARA (CHÁ) DE ESPINAFRE ABAFADO E BEM PICADINHO

2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

4 CLARAS EM NEVE

MANTEIGA PARA UNTAR

MODO DE PREPARO

DERRETA A MANTEIGA E  JUNTE O CALDO DE GALINHA.DEIXE DISSOLVE. ACRESCENTE A FARINHA E DEIXE DORAR.JUNTE O LEITE  AOS POUCOS,MEXENDO BEM APÓS CADA ADIÇÃO.ADICIONE TAMBÉM AS GEMAS DISSOLVIDAS EM UM POUCO DE LEITE, O CREME DE LEITE E O FONDOR ESPERE ENGROSSAR UM POUCO, SEM DEIXAR FERVER.APAGUE O FOGO,ACRESCENTE O ESPINAFRE E O QUEIJO E MEXA BEM.ADICIONE AS CLARAS EM NEVE,MISTURE LEVEMENTE E DESPEJE EM FÔRMA REFRATÁRIA REDONDA (18 CM DE DIAMETRO X 8 CM DE ALTURA) UNTADA,E LEVE AO FORNO MÉDIO (175 C) POR CERCA DE 30 MINUTOS.SIRVA

 A SEGUIR ACOMPANHADO PREPARAÇÕES ASSADAS OU GRELHADAS.

Ambrosia

Ambrosia 

Ambrosia era uma sobremesa comum nos lares de nossos  avós em dias festivos...tão simples e tão requintada.

A ambrosia quer dizer “Manjar dos Deuses do Olímpio, que dava a imortalidade”este doce tem sua origem discutível ,sendo citado como sendo tanto de Portugal quanto da Espanha.

Trata-se da versão grega do doce menos açucarada que a versão portuguesa porque é feita no leite.